Alaska Pollockryggfilé, u/ skinn, MSC

Alaska pollock har mycket vitt och fast kött med en mild smak. Den är idealisk för panering och fritering. Alaska pollock har en hög halt av protein, låg fetthalt och en naturligt hög halt av omega-3-fettsyror.

Ryggbiten skärs ut från filéns ryggdel, vilket också är den tjockaste och magraste delen. Ryggbitar från Alaska pollock är enhetliga i storlek och form, vilket gör dem perfekta för portionsservering eller bufféer.

Ingredienser

Alaska pollock ryggfiléer (Theragra chalcogramma) (fisk). Vatten (används som skyddande glasering).

Servering

Alaska Pollock har en god och naturlig smak som förstärks av att paras ihop med krämiga och syrliga smaker. Det är ett kostnadseffektivt alternativ till torsk och kolja.