Räkor, lyx, kokta och skalade, MSC

Nordhavsräkor är en riktig delikatess med sin ljusrosa färg och sitt fasta, saftiga kött. I Nordatlantens och Norra ishavets iskalla och klara vatten växer nordhavsräkorna långsamt tills de når sin fulla storlek efter sex år. Tack vare den långsamma tillväxten får smak och konsistens tid att utvecklas. Tillsammans med den saftiga konsistensen ger den söta och pikanta smaken en fulländad smakupplevelse. Räkorna har en hög halt av protein och låg fetthalt, vilket gör dem till ett hälsosamt val.         

De singelfrysta nordhavsräkorna fångas längs kusten i närheten av våra bearbetningsanläggningar, där de skalas och kokas i en kontinuerlig process för att bevara den goda smaken och konsistensen. De fryses in individuellt för att det ska bli lättare att ta ut rätt mängd direkt från frysen. Långsam upptining i kylen bevarar den naturliga smaken bäst.

Ingredienser

Räkor (kräftdjur), salt. Vatten (används som skyddande glasering).

Servering

Kokta och skalade nordhavsräkor kan tinas och ätas direkt. De är enhetliga i storlek och håller en jämn kvalitet. Den friska smaken kompletteras bäst med milda, feta eller syrliga smaker och räkorna passar utmärkt till kalla rätter, såsom sallader, smörgåsar och aptitretare eller som garnering.