Räkor, kokta & skalade, MSC

Nordhavsräkor är en riktig delikatess med sin ljusrosa färg och sitt fasta, saftiga kött. I det iskalla och klara vattnet i Nordatlanten och Norra Ishavet växer nordhavsräkorna långsamt tills de når sin fulla storlek efter sex år. Tack vare den långsamma tillväxten får smak och konsistens tid att utvecklas. Tillsammans med den saftiga konsistensen ger den söta och pikanta smaken en fulländad smakupplevelse. Räkorna har en hög halt av protein och låg fetthalt, vilket gör dem till ett hälsosamt val. 

De singelfrysta nordhavsräkorna fångas längs kusten i närheten av våra bearbetningsanläggningar, där de kokas och skalas i en kontinuerlig process för att bevara den goda smaken och konsistensen. De fryses in individuellt för att det ska bli lättare att ta ut rätt mängd direkt från frysen. Långsam upptining i kylen bevarar den naturliga smaken bäst.

Ingredienser

Räkor (kräftdjur), salt. Vatten (används som skyddande glasering).

Servering

Nordhavsräkorna är enhetliga i storlek och håller en jämn kvalitet. Den fräscha smaken kan gärna kompletteras med milda, feta eller syrliga smaker. Räkorna passar utmärkt till kalla rätter, inklusive sallader, smörgåsar och aptitretare eller som garnering.