Rødspættefilet m/ laksemousse

Rødspætte er kendt for sit meget smagfulde, hvide kød med en næsten cremet konsistens. Den er fedtfattig, proteinrig og en god kilde til B12-vitaminer og selen.

Vores rullede fileter kan sættes i ovnen direkte fra fryseren og indeholder en fyldig, cremet mousse. Den ensartede størrelse og form gør dem lette at portionsfordele, og produktet er ideelt til buffet eller portionsanretninger.

Ingredienser

Rødspættefilet (fisk) (50%), laksemousse (50%): laks (fisk) (29%), fløde (mælk), vand, æggehvider (æg), røget laks (fisk) (4%), modificeret stivelse (E1442), rapsolie, salt, mælkproteiner (mælk), løg, krydderier (peber, paprika). Vand som beskyttende glasering.

Servering

Rødspættens friske og let sødlige aroma passer godt til pikant tilbehør som f.eks. en sauce tartar. Rødspætten er en meget alsidig fisk, og de tynde fileter er velegnede til hurtig og nem tilberedning, der stadig bibeholder den naturlige smag.