Nordlig stillehavsrødspææte er almindelig i det nordlige Atlanterhav. Den har en mild og delikat smag med en let sødlig undertone. Kødets tekstur er ret delikat og mørt. Når det er tilberedt, er kødet fra den nordlige stillehavsrødspætte saftigt og hvidt.
Den meuniérepanerede fisk har fået selskab af et strejf af citron og persille, som passer godt til det cremede, smagfulde kød.
Ingredienser
Nordlig stillehavsrødspætte (Fisk) (Lepidopsetta polyxystra) 75%, mel (Hvede), rapsolie, vand, modificeret stivelse (Hvede), dextrose, salt, hvedegluten (Hvede), citronolie, hævemiddel (E450, E500), persille, aroma, gær. Forstegt i rapsolie. Enkelte ben kan forekomme.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra frost. Ovn: 15 minutter i en 200°C forvarmet ovn.
