Varmrøget laksefilet med peber

Laks har en klar, lyserød farve og blødt kød med en intens og fyldig smag. Med 3 g Omega-3 fedtsyre pr. 100 g har laks et højt indhold, og den er samtidig en god kilde til D-vitamin.

Den hele røgede filet har en krydret smag af peber, som passer godt til det fede kød. Fileten er nem at portionsanrette og anvende til kolde retter eller på en buffet.

Ingredienser

Laks (Fisk), havsalt, salt, peber, surhedsregulerende middel (E262).

Servering

Server den varmrøgede laks med et strejf af friske og syrlige smagsnuancer, der giver god kontrast til den fyldige og røgede smag. Tilføj en sprød konsistens som modspil til det bløde og cremede kød.