Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Royal Greenland

Sej loin, u/skind, MSC

120-140g, PBO, 5 kg, frost

Sej loin, u/skind, MSC
Sej loin, u/skind, MSC
  • Art Pollachius virens
  • Varenummer 133600644
  • Nettovægt inkl. glasering 5500 g
  • Nettovægt ekskl. glasering 5000 g
  • Glasering (%) 8 - 12
  • Holdbarhed (dage) 720
  • Opbevaring Frost
  • MSC certifikat nummer MSC-C-50920
Se produktark

Sej bliver fanget i de iskolde og rene farvande i Nordatlanten, hvor de langsomt udvikler deres milde og let sødlige smag med masser af umami. Den har offwhite til lyserødt kød med en fast og saftig konsistens, der bliver smukt snehvid med dejlige, store flager, når den bliver tilberedt. Sej har et naturligt højt indhold af protein og jod.

Vores loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins fra sej er ensartede i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretning eller buffet.

Opskrift!

Opskrift!

Se vores opskrifter her

Fangstinformation

  • Fangstområde Barentshavet (FAO 27 I), Norskehavet, Svalbard og Bjørneø (FAO 27 II), Nordsøen (FAO 27 IV)
  • Fangstmetode Trawl, vod, Garn og lignende net, Kroge og liner
Udforsk vores fangstmetoder
...