Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Royal Greenland

Hellefiske loin, m/skind

140-170g, 3 kg, frost

Royal Greenland, Denmark

Hellebarden 7

9230 Svenstrup

Tel. +45 98154400

www.royalgreenland.com/da/

Hellefiske loin, m/skind
Hellefiske loin, m/skind
Hellefiske loin, m/skind Hellefiske loin, m/skind

Hellefisk har en sød og smøragtig umamismag og en blød, lækker konsistens. Kødet er helt hvidt, og smagen er fuldt udviklet på grund af den langsomme vækst i de iskolde farvande i Nordatlanten og Arktis. Hellefisk har et højt naturligt indhold af de sunde omega-3 fedtsyrer (2,36 g/100 g) og kalium

Loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins fra hellefisk er meget ensartet i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretning og a la carte.

Ingredienser

Hellefisk Loins (Fisk), med skind. Vand (beskyttende glasering)

Servering

Hellefisk er let at arbejde med i køkkenet. Den tager godt imod smag fra marinader og krydderier, den er nem at tilberede og bliver aldrig tør, selvom den får lidt for lang tid.

Tilberedning

Tilberedes i ovn ved svag varme eller steges med let panering på stegepande ved moderat varme

Optøning

Optøs i køleskab ved højst 5 ºC

Fangstudstyr

vod, Kroge og liner, Garn og lignende net, Trawl

Fangstområde

Barentshavet (FAO 27 I), Norskehavet, Svalbard og Bjørneø (FAO 27 II), Nordsøen (FAO 27 IV), Østgrønland (FAO 27 XIV)