Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10
Ingredienser
2 kg skalrejer, optøede
4 dl soyasauce
2 dl akaciehonning
100 g frisk ingefær
1 bdt. koriander (kan udelades)
2 kg blandede grøntsager (f.eks. squash, tomat, aubergine, rødløg, rød snackpeber og champignon)
500 g feta
1 bdt. rosmarin
4 fed hvidløg
vegetabilsk olie til stegning
salt og peber
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Skær grøntsagerne i grove stykker og steg dem på en pande med olie og rosmarin i 20-25 min. Smag til med knust hvidløg, salt og peber. Drys med knust feta før servering.
Mariner rejerne med soya, honning og ingefær. Steg rejerne i ca. 4-5 min. til de er varmet igennem. Tilsæt hakket koriander.
Server straks rejerne med den varme ratatouille og evt. ristet brød og creme fraiche-dip.
