Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Skalrejer med knuste kartofler og urtemayonnaise

Skalrejer med knuste kartofler og urtemayonnaise

  • Rejer
  • Med skal
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

2 kg skalrejer, optøede
1 kg små kartofler
500 g mayonnaise
1 bdt. purløg
1 bdt. kørvel
2 spsk. grov eller almindelig karry
vegetabilsk olie
salt og sort peber

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i saltet vand til de er møre, ca. 14 min., og læg dem i koldt vand.

Dræn vandet af og læg kartoflerne på bagepapir i en gastrobakke. Knus kartoflerne med en ske og pensl dem med olie. Krydr med salt og peber og bag dem i ovnen 15 min. ved 200 °C.

Rør mayonnaisen med hakket purløg, hakket kørvel og karry.

Server straks de knuste kartofler med skalrejer og urtemayonnaise.

Næste opskrift: Italienske hellefiskepakker med parmaskinke og pesto
...