Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Pretzel Cod Bites med chilimayonnaise, rødbedspirer og spinat

Pretzel Cod Bites med chilimayonnaise, rødbedspirer og spinat

  • Torsk
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

400 g. (20 stk.) Pretzel cod bites

500 g. babyspinat

200 g. rødbedespirer

2 rød chili

500 g. vegetabilsk neutral olie

50 g. pasteuriserede æggeblommer

1 spsk. dijonsennep

25 g. limesaft

10 g. fint salt

hvid peber, frisk fra kværn

Fremgangsmåde

Flæk chilierne og skrab kernerne ud. Blend chilien med olien i 3 min. og sigt derefter olien.

Blend i en foodprocessor æggeblommer, sennep, limesaft og salt. Tilsæt chiliolien i en tynd stråle, mens foodprocessoren kører. Smag mayonnaisen til med peber og sæt den på køl.

Tilbered Pretzel Cod Bitesne direkte fra frost i ca. 10-12 min. ved 200°C i en forvarmet ovn.

Fordel hakket spinat og rødbedespirer i 20 små skåle. Sæt en dut mayonnaise i hver skål og læg de varme Pretzel Cod Bites på.

Server straks.

Næste opskrift: BBQ torsk med sauteret savoykål og mandler
...