Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Panerede rejer med aioli

Panerede rejer med aioli

Ingredienser

panerede rejer

friske salat blader

kruspersille

 

Aioli

æggeblommer

sennep

eddike

salt

peber

hvidløg

neutralolie (raps eller solsikke)

 

Fremgangsmåde

Pisk æggeblommerne med lidt sennep, eddike, salt og finhakket hvidløg.

Tilsæt olie langsomt mens der piskes i aiolien indtil den ønskede konsistensen opnås. Smag til med salt og peber.

Tilbered de panerede rejer direkte fra frost i ovn ca. 5 min. ved 200°C varmluft eller i friture 1-2 min v. 180°C.

Snit salatbladene fint og anret rejerne på salat med aioli.

Næste opskrift: Rugmelspaneret sild med dildkartofler, rødløg og fennikel
...