Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Fish and chips med sauce tartare

Fish and chips med sauce tartare

  • Sej
  • Street food
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

20-30 stk. panerede glutenfri sejpanetter
1,5 kg blandede rodfrugter og kartofler
(f.eks. pastinak, knoldselleri og
bagekartofler)
300 g mayonnaise
300 g creme fraiche
2 spsk. dijonsennep
6 stk. drueagurker
10 stilke dild
evt. frisk timian
salt og peber

Fremgangsmåde

Skrub rodfrugterne grundigt og skær dem i grove stave.

Vend dem i olie, salt og peber og bag dem i en forvarmet ovn i 20 min. ved 200 °C. Drys evt. med frisk timian inden servering.

Rør mayonnaisen med creme fraiche, dijonsennep, hakkede drueagurker og hakket dild og smag til med salt og peber.

Tilbered fisken i ovnen direkte fra frost, ca. 12 min. ved 240 °C.

Server straks med de bagte rødder og evt. en grøn salat.

Næste opskrift: Paneret rødspætte med løgkompot, grillede grøntsager, sataysauce og basilikum
...