Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Røget laks med hindbærvinaigrette

Røget laks med hindbærvinaigrette

  • Røget & gravad
  • Laks
Tid:30 min.
Portioner:4
Tid:30 min.
Portioner:4

Ingredienser

300 g røget laks
400 g blandede babysalatblade
50 g vilde ris
½ dl hindbæreddike
½ dl olivenolie
200 g hindbær
dild
salt og peber

Fremgangsmåde

Skyl salatbladene grundigt.

Steg de vilde ris i olien på en meget varm pande, og drys med salt.

Lav en marinade af hindbæreddike, olivenolie, salt og peber. Vend forsigtigt halvdelen af hindbærrene i marinaden. Vend hindbærvinaigretten i babysalatbladene (gem lidt marinade til senere).

Fordel skiver af røget laks oven på salaten, hæld lidt mere dressing over, og pynt med resten af hindbærrene. Drys til sidst med de stegte ris, og pynt med dildkviste.

Næste opskrift: Hotdog med goujon
...