Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Pandekager med stenbiderrogn og to slags ost

Pandekager med stenbiderrogn og to slags ost

  • Stenbiderrogn
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

250 g rød stenbiderrogn 
5 dl sødmælk
½ dl øl 
3 æg 
250 g hvedemel 
1 spsk. sukker 
400 g hytteost 
100 g fast ost 
½ tsk. stødt muskat 
½ tsk. sellerisalt 
10 kviste kørvel 
salt og hvid peber 
smør (til bagning af pandekagerne)

Fremgangsmåde

Pisk mælk, øl, æg, mel, sukker og et nip salt sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.

Rør hytteost, fintrevet fast ost, muskat, sellerisalt og 200 g af stenbiderrognen sammen, og smag til med salt og peber. Bag tynde pandekager af dejen i smør ved jævn varme, ca. 2 minutter på hver side. Fordel hytteostblandingen oven på pandekagerne, rul dem sammen, og lun dem i ovnen i 2-3 minutter.

Server dem straks, pyntet med resten af stenbiderrognen og hele kørvelblade.

Næste opskrift: Varmrøget hellefisk med sprøde urter og "fiskesne"
...