Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Avocadocarpaccio med rejer og dilddip

Avocadocarpaccio med rejer og dilddip

  • Kogt og pillet
  • Rejer
Tid:30 min.
Portioner:4
Tid:30 min.
Portioner:4

Ingredienser

300 g rejer
2 avocadoer
1 citron
1 pose rucola
2 spsk. olivenolie
dild
3 dl græsk yoghurt naturel
salt og peber

Fremgangsmåde

Bland den græske yoghurt med saften af ½ citron, salt, peber og masser af hakket dild.

Skær avocadoerne i tynde skiver, og fordel dem på 4 tallerkener.

Lav en marinade af saften af ½ citron, olivenolie, salt og peber. Pensl avocadoskiverne med marinaden, og fordel rejerne ovenpå. Pynt med et par rucolablade og til sidst lidt revet citronskal.

Server med et par skiver godt brød.

Næste opskrift: Krydderstegt paneret ising på stegte gnocchi med ricotta og broccolipesto
...