Koldrøget GRØNLANDSK torsk
KALLRÔKT TORSK
Royal Greenlands hele side koldrøget torsk i skiver er en nyhed med en mild og saftig smag, der egner sig perfekt til både varme og kolde retter.
Røget over bøgeflis
Den røgede torsk er fremstillet af den fineste, grønlandske torsk. Det er udelukkende de største og flotteste fileter, der bliver brugt til røgning. På vores røgeri i Hirtshals, gennemgår de en langsom røgning over bøgeflis, hvilket tilfører torsken en mild og delikat røgsmag. Herefter bliver torsken skåret i skiver, så den er let anvendelig i køkkenet og klar til servering.
Lavt fedtindhold
Koldrøget torsk er saftigt i kødet og har en mild smag, der passer til mange forskellige retter. Samtidig er torsken rig på protein og har et lavt fedtindhold, hvilket gør den til et sundt alternativ.
Torsken kan passende anvendes i samme type af retter, hvor du normalt ville anvende røget laks eller hellefisk. Torsken giver retten et lidt lettere udtryk, da den er mindre fed end de to andre fisk.
