You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Varmrökt liten grönländsk hälleflundra med asiatiskt inspirerad nudelsallad

Varmrökt liten grönländsk hälleflundra med asiatiskt inspirerad nudelsallad

  • Liten grönländsk hälleflundra
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st portioner varmrökt hälleflundra

600 g äggnudlar

10 st blad pak choi-kål

 

Dressing

80 g riven ingefära

2 st lime, skal och saft

1 dl sesamolja

1 st tärnad röd paprika

½ dl fisksås

2 stjälkar finhackat citrongräs

2 st finhackade chilifrukter

1 knippa hackad färsk koriander

salt och färskmalen peppar

Tillagningsinstruktioner

Koka nudlarna i lättsaltat vatten i cirka 4 minuter.

Blanda alla ingredienserna till dressingen och häll den över de kalla nudlarna.

Skölj kålen och skär den i ⅛-delar från rot till topp. Blanda ner dem i salladen.

Värm fisken i 180°C varm ugn i cirka 3–4 minuter. Lägg fisken ovanpå salladen och dekorera med färska korianderblad.

Nästa recept: Rullader av rökt hälleflundra med gräslöks-/färskostcreme
...