You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Seadog i grovt bröd med remouladsås och ugnsbakad potatis

Seadog i grovt bröd med remouladsås och ugnsbakad potatis

  • Rödspätta
Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st rödspätta goujons, Royal Greenland
10 st korvbröd, fullkorn
500 g pickles
1 liten bunt bladpersilja
200 g yoghurt
10 stora bakpotatisar
1 dl vegetabilisk olja
ev. vattenkrasse till dekoration 
salt och rosépeppar

Tillagningsinstruktioner

Värm goujonerne i ugnen i 200°C i 15 till 20 minuter eller stek i 4 minuter på varje sida på medelstark värme

Skrubba potatisen och skär dem i grova stavar. Vänd dem i olja, salt och peppar och baka dem i ugnen tills de är gyllene, cirka  20 minuter på 200°C.

Rör samman pickles, hackad persilja och yoghurt, smaka av med salt och peppar. Värm bröden och fördela fisk och remouladsås i bröden, servera direkt med den varma potatisen.

Nästa recept: Gravad lax med bovetevåffla, ostcrème, syrliga äpplen och ärtskott
...