You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fräscha rullar med rökt torsk, räkor och sötsur dipp

Fräscha rullar med rökt torsk, räkor och sötsur dipp

  • Torsk
  • Kallvattensräkor
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

700 g rökt torsk

20 st torkade rispapper

500 g grovskuren isbergssallad

100 g jordnötter

200 g räkor

2 dl sataysås

1 dl majonnäs

1 st gurka i stavar

10 stjälkar thaibasilika eller någon annan kryddört, t.ex. koriander, vanlig basilika eller liknande

 

Sötsur dipp

3 dl sötsur chilisås

½ dl rostade sesamfrön

Tillagningsinstruktioner

Dressing
Rör ihop majonnäs och sataysås och häll i en sprits.

Sötsur dipp
Rör ihop de avsvalnade rostade sesamfröna med chilisåsen.

Doppa rispappersarken ett åt gången i kokat och lätt avsvalnat vatten i cirka 8 sekunder beroende på vattentemperaturen. Lägg rispappret på en ren, urvriden, fuktig kökshandduk.

Lägg 3–4 räkor på mitten av pappret. Efter det lägger du på 1–2 skivor rökt torsk och till sist sallad, gurka, basilika och jordnötter. Häll dressing över salladen och vik ihop till täta små rullar. Serveras med sötsur dipp.

Nästa recept: Panerad torsk med "klassiska tillbehör" & Roulad på rökt hälleflundra och lax med italiensk sallad
...