You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Brandad med torskrygg och rökt hälleflundra

Brandad med torskrygg och rökt hälleflundra

  • Torsk
  • Liten grönländsk hälleflundra
Tid:20 min
Portioner:10
Tid:20 min
Portioner:10

Ingredienser

8 bitar av torsk ryggfilé 
1 kg skalade potatis till mos
3 dl matlagningsgrädde 
250 g rökt hälleflundra
200 g mozzarella, riven
6 vitlöksklyftor
1 dl kallpressad rapsolja
20 g salt
vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Koka potatisen mjuka i osaltat vatten. Mosa potatisen med matlagningsgrädde och håll varm. Pochera den upptinade fiskbitarna i 5-6 minuter. Finhacka den rökta hälleflundran. Blanda försiktigt ned fisken tillsammans med den krossade vitlöken, oljan med moset. Smaka av med salt och peppar. 

Lägg upp den varma mos blandningen i en eldfast form och strö över mozzarella. Gratinera i ugn 10 min. i 200°C. 

Servera direkt.

Nästa recept: Portionsbitar av varmrökt lax med aubergine-/chipotlepuré och fräsch sallad
...