You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Läs mer om Produktnyheter

Varmrökt Liten grönländsk hälleflundra

VARMRÖKT GRÖNLÄNDSK HÄLLEFLUNDRA

Royal Greenland erbjuder nu två varianter av varmrökt liten grönländsk hälleflundra: en hel filé eller portioner på 100 g. Produkterna är perfekta alternativ till rökt lax, kan serveras både varma och kalla och kommer att imponera på middagsgäster med sin behagligt mjuka konsistens och härligt rökiga smak.

En äkta grönländsk delikatess

Liten grönländsk hälleflundra har snövitt kött och en utsökt mjuk konsistens som är perfekt för rökning. I vårt rökhus saltas och torkas fisken innan den röks över bokträ vid en temperatur på 60 °C. Rökningen är en långsam process som tar cirka sex timmar, något kortare för portioner än för de hela filéerna. Den långa processen ger fisken en perfekt konsistens och kvalitet – resultatet är en mild och utsökt röksmak kombinerad med mört och välsmakande kött.

Tillgängliga produkter av varmrökt hälleflundra:

  • Hel filé 800–1 300 g
  • Portioner 100 g

Full av smak

Varmrökt liten grönländsk hälleflundra erbjuder en rad olika möjligheter i köket. Det är en mångsidig fisk som passar perfekt i både varma och kalla rätter som ett alternativ till rökt lax. Fisken är dekorativ och kan användas både för enstaka portioner och i en buffé, där den hela filén väcker uppmärksamhet. Produkterna fungerar också väl till förrätter, pastarätter eller smörgåsar.

Få inspiration till rätter med varmrökt hälleflundra här

Se även

Läs mer om Fisk med ekologisk panering
...