You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser

Royal Greenland Sverige

Jägersrovägen 151 C

213 75 Malmö

Sverige

Tel. +46 040-237880

Sprödpanerade sejryggfiléer, förstekte, 80-100g, 5000g

  • Sort Pollachius virens
  • Artikelnummer 153044100
  • Nettovikt per enhet 5000 g
  • Hållbarhet (dagar) 360
  • Hållbarhet Fryst
  • MSC Certifikatnummer MSC-C-52514
Sprödpanerade sejryggfiléer, förstekte, 80-100g, 5000g

Sej fångas i Nordatlantens iskalla, rena vatten, där den långsamt utvecklar sin milda och något söta smak med mycket umami. Köttet är benvitt till rosa och har en fast och saftig konsistens som blir vackert snövitt och köttet delas i stora, fina lameller när det tillagas. Sej har ett naturligt högt innehåll av protein och jod. 

Panerad sej har en knaprig yta som delikat kontrast till det saftiga fiskköttet. Fisken passar bra att servera i portionsbitar tack vare den enhetliga storleken. 

Servering

Sej är lätt att arbeta med och tillaga och är ett bra alternativ till torsk. Den bör helst tillagas vid låga temperaturer för att bevara den naturliga saftigheten och smaken.

Upptining anvisning

Tillaga fryst

Tillagnings anvisning

Tillaga fryst i fritös eller uppvärmd stekpanna

Ingredienser

Sej (fisk)( 65%), panering (35%): mjöl (vete), vatten, rapsolja, potatisstärkelse, salt, jäst, naturliga smakämnen. Förstekt i rapsolja.

Fångstzon

Barents hav (FAO 27 I), Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (FAO 27 II), Skagerack, Kattegatt, Öresund, Bälten och Östersjön (FAO 27 III), Nordsjön (FAO 27 IV)

Sprödpanerade sejryggfiléer, förstekte, 80-100g, 5000g