You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser

Royal Greenland Sverige

Jägersrovägen 151 C

213 75 Malmö

Sverige

Tel. +46 040-237880

Grönländska räkor, med skal, 70-90, 5000g

  • Sort Pandalus borealis
  • Artikelnummer 104620200
  • Nettovikt per enhet 5000 g
  • Hållbarhet (dagar) 720
  • Hållbarhet Fryst
  • MSC Certifikatnummer MSC-C-50783
Grönländska räkor, med skal, 70-90, 5000g

Nordhavsräkor är en riktig delikatess med sin ljusrosa färg och sitt fasta, saftiga kött. I Nordatlantens och Norra ishavets iskalla och klara vatten växer nordhavsräkorna långsamt tills de når sin fulla storlek efter sex år. Tack vare den långsamma tillväxten får smak och konsistens tid att utvecklas. Tillsammans med den saftiga konsistensen ger den söta och pikanta smaken en fulländad smakupplevelse. Räkorna har en hög halt av protein och låg fetthalt, vilket gör dem till ett hälsosamt val.         

Nordhavsräkorna kokas med skal på och fryses ner till havs inom 3 timmar efter fångst. Den snabba bearbetningen stänger in den naturliga smaken och den friska, saftiga konsistensen. För att bevara fräschören bör de tinas långsamt i kylen.

Servering

Nordhavsräkorna är enhetliga i storlek och håller en jämn kvalitet. Den fräscha smaken kan gärna kompletteras med milda, feta eller syrliga smaker. Räkorna passar utmärkt till kalla rätter, inklusive sallader, smörgåsar och aptitretare eller som garnering.

Upptining anvisning

Tina upp i kylskåp vid högst 5 °C

Tillagnings anvisning

Skala och ät efter upptining

Ingredienser

Räkor (kräftdjur), salt. 

Fångstzon

Nordvästatlanten (FAO 21)

Fångstmetod

Trålar

Grönländska räkor, med skal, 70-90, 5000g