You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Torsk med apelsin, stjärnanis, endiv och granatäpple

Torsk med apelsin, stjärnanis, endiv och granatäpple

  • Torsk
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

550 g torskryggfilé

2 apelsiner

2 stjärnanis

6 g salt

2 endiver

1 granatäpple

1 litet äpple

vattenkrasse

Tillagningsinstruktioner

Skär torsken i tunna skivor och vänd ner dem i saltet.

Riv skalet på apelsinerna och pressa saften. Häll stjärnanis i en kryddkvarn och mal till ett fint pulver. Blanda apelsinskal, apelsinsaft och stjärnanis. Häll apelsinlagen över fisken och låt det dra i minst 30 minuter innan servering.

Vid servering 

Servera torsken i endivbladen. Ta ur granatäpplernas kärnor och fördela dem över torsken. Skär äpplena i tunna skivor och servera dem tillsammans med torsk och granatäpplekärnor. Garnera med vattenkrasse.

Nästa recept: Räkor med marinerad spetskål och dilldipp
...