You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Sushirullar med kallrökt lax, savoykål, pepparrotskräm, avokado och gurka

Sushirullar med kallrökt lax, savoykål, pepparrotskräm, avokado och gurka

  • Lax
  • Stenbitsrom
Tid:120 min.
Portioner:10
Tid:120 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g kallrökt lax i skivor
1 st savoykål
600 g f färskost
2–3 msk färskriven pepparrot
1 st citron, saft
1 vitlöksklyfta
1/4 knippa finhackad dill
1 st gurka
4 st avokado
150 g stenbitsrom
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Ta bort de grövsta bladen på kålen. Skala sedan bort de yttersta bladen och skär bort stocken. Blanchera kålbladen i lättsaltat vatten i 3–4 minuter. Lägg dem i kallt vatten och torka sedan i en kökshandduk.

Rör färskost, riven pepparrot, citronsaft, pressad vitlök, hackad dill, salt och peppar till en jämn smet.

Bred ut kålen på plastfolie. Lägg laxskivor ovanpå och bred på pepparotskrämen. Rulla ihop stramt. Ställ rullarna i frysen i cirka en timme så att de blir lätta att skära i skivor.

Servera med stenbitsrom.

Nästa recept: Räktartar med avokado, örter, kapris och vaktelägg
...