You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Spicy sejryggfiléer och grov potatissallad med tomat och salladslök

Spicy sejryggfiléer och grov potatissallad med tomat och salladslök

  • Sej
Tid:60 min
Portioner:10
Tid:60 min
Portioner:10

Ingredienser

10 sejryggfiléer

Marinad
1 st. finhackad citrongräs
saft och fint rivet skal av 3 lime
½ knippe finhackad koriander
1 tärnad röd paprika
4 cm finriven ingefära
salt
rikligt med peppar

 

2 kg tvättad nypotatis
2 burkar hela tomater
½ knippe koriander
1 knippe finhackad salladslök
2 klyftor hackad vitlök
1 dl olivolja
salt och peppar
 
fullkornsbröd

Tillagningsinstruktioner

Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över den tinade fisken - gärna 2-3 timmar före servering (ställ fisken i täckt i kylskåp). Tillred fisken i ugnen vid 180° C under c:a 12-15 minuter.

Koka de tvättade potatisarna i saltat vatten under cirka 15 minuter så att de fortfarande har tuggmotstånd kvar.
Låt dem svalna och halvera dem. Tomaterna blandas med olja, salt, peppar, vitlök, ¼ bunt hackad koriander och häll blandningen över potatisen. Resten av koriandern och salladslöken strös över.

Servera med fullkornsbröd.

Nästa recept: Färdigstekt sill med citrusmarinad med stjärnanis
...