Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10
Ingredienser
1,2 kg varmrökt liten grönländsk
hälleflundra, hel sida, tinad
2 kg rödbetor
1 kg kikärtor, blötlagda och kokade
10 ägg
1 knippe bladpersilja
1 dl sesamolja
1 dl soja
salt och peppar
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Koka rödbetorna med skal tills de är mjuka. Det tar ca 1 timme.
Låt rödbetorna svalna lite och kläm dem sedan för att få dem att glida ut ur skalet. Skär dem i skivor och krydda med salt och peppar.
Ta bort bladen från persiljan eller hacka den grovt.
Koka äggen i 7 minuter, skala och dela dem på mitten.
Vänd kikärtorna med sesamolja och soja och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp dem på ett fat med rödbetor, persilja och ägg.
Servera genast med den varmrökta hälleflundran.
