You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad torsk med "klassiska tillbehör" & Roulad på rökt hälleflundra och lax med italiensk sallad

Panerad torsk med "klassiska tillbehör" & Roulad på rökt hälleflundra och lax med italiensk sallad

Tid:60 min
Portioner:10
Tid:60 min
Portioner:10

Ingredienser

Panerad torsk med "klassiska tillbehör"

10 st. bitar panerad torsk/sprödstekt torsk

10 skivor rågbröd

50 g majonnäs

100 g salladsmix

200 g majonnäs

70 g inlagda rödbetor, hackade

10 skivor stekt bacon

5 skivor inlagd gurka, tärnad

40 g riven pepparrot

 

Roulad på rökt hälleflundra och lax med italiensk sallad

500 g kallrökt lax

500 g kallrökt hälleflundra

10 skivor rågbröd

50 g majonnäs

100 g frisésallad

200 g majonnäs

3 dl ärtor

3 dl skivad morot

5 gröna sparrisar, i små bitar

saft av ½ citron

salt och peppar

körvel

Tips

Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!

Tillagningsinstruktioner

Panerad torsk med "klassiska tillbehör"
Lägg de frysta portionsbitarna av torsk på en bakplåtspappersklädd plåt och ugnsstek dem på 220 grader i 15–18 minuter.

Blanda rödbeta och majonnäs, bred rödbetsmajonnäsen på rågbrödet och fördela salladen ovanpå. Lägg på den varma torsken och toppa med rödbetsmajonnäs, hackad bacon, inlagd gurka och riven pepparrot.  

Roulad på rökt hälleflundra och lax med italiensk sallad
Lägg plastfolie i flera lager på arbetsbänken. Fördela först laxskivor i en stor fyrkant och lägg därefter på ett lager rökt hälleflundra.  Rulla med hjälp av plastfolien ihop det hela stramt till en roulad som du ställer kallt.

Blanchera ärtor, morot och sparris hastigt och kyl sedan ner grönsakerna. Blanda dem därefter med majonnäs och smaka av med salt och peppar.

Bred ett tunt lager majonnäs på rågbrödet och fördela frisésalladen ovanpå. Skiva rouladen och fördela skivorna på salladsbladen. Lägg den italienska salladen på toppen och garnera med körvel.

Tips

Använd våra läckra recept på smörrebröd med fisk och skaldjur och komponera själv din smörrebrödstallrik!

Nästa recept: Fisksoppa med räkor och krispiga grönsaker
...