You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Gravad lax på potatiscarpaccio med örter och marinerad rödlök

Gravad lax på potatiscarpaccio med örter och marinerad rödlök

  • Lax
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

1000 g gravad lax
10 st tvättade bakpotatisar
1 dl olja
salt och peppar
250 g majonnäs
3 msk stark chilisås
15 små skalade rödlökar
2 dl vinäger
¼ knippe dill
1 kruka vattenkrasse

Tillagningsinstruktioner

Halvera rödlökarna, låt dem koka upp i vinäger och sedan svalna.

Skär bakpotatisarna i tunna skivor. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper, droppa över olja och strö över salt. Ugnsbaka vid 220°C i cirka 15 minuter tills de är gyllenbruna och spröda. Låt svalna. Rör ihop majonnäs och chilisås.

Fördela potatisskivorna på en tallrik och lägg den gravade laxen ovanpå.

Dekorera med syltad rödlök, chilimajonnäs och örter.

Servera rätten med bröd.

Nästa recept: Bakad torsk med brända mandlar, rödkål och körsbärsvinägrett
...