Rödspätta är känd för det mycket smakrika och vita köttet som har en nästan krämig konsistens. Den är fettsnål, innehåller mycket protein och är en utmärkt källa till B12-vitamin och selen.
Våra rullade filéer kan tillagas i ugn direkt från frysen och har en kärna av tjock, krämig mousse. Eftersom de är enhetliga i storlek och form är det lätt att beräkna antalet portioner, och produkten passar perfekt för bufféer eller enstaka portioner.
Ingredienser
Rödspättafilé (fisk) (50%), laxmousse (50%): lax (fisk) (29%), grädde (mjölk), rökt lax (fisk) (4%), vatten, äggvitor (ägg), rapsolja, salt, majs och tapiokastärkelse, lök, kryddor (peppar, paprika). Vatten som skyddande glasering.
Servering
Rödspättans fräscha och något söta smak passar utmärkt till salta smaker. Den är mycket mångsidig och de tunna filéerna passar perfekt för snabb och enkel tillagning samtidigt som de behåller sin naturliga smak.
Tillagnings anvisning
Tillaga fryst.
Ugn: Ca. 20 min. i vattenbad med lock på 160°C i förvärmd ugn.
Mikrovågsugn: 4–5 min. vid 700 W.
