Gravad liten grl. hälleflundrafilé

Den lilla grönländska hälleflundran har en söt och smörig smak av umami och ett mjukt och behagligt kött. Köttet är mycket vitt och smaken är fullt utvecklad tack vare den långsamma tillväxten i de iskalla vattnen i Nordatlanten och Norra ishavet. Liten grönländsk hälleflundra har en mycket hög halt av hälsosamma omega-3-fettsyror (2,36 g/100 g) och kalium.        

Gravad liten grönländsk hälleflundra är marinerad i en blandning av goda kryddor och dill. Marinaden förstärker fiskens mjuka och tilltalande konsistens och produkten passar utmärkt i kalla rätter som sallader eller smörgåsar. 

Ingredienser

Liten grönlandsk hälleflundrafilé (fisk), salt, socker, surhetsreglerande medel: (E325, E262, E270). dill, kryddextrakt. 

Servering

Liten grönländsk hälleflundra passar bra ihop med syrliga smaker och knapriga tillbehör som kompletterar det smakrika, mjuka köttet och den goda kryddsmaken.