Dessa dubbelfrysta nordhavsräkor har hög och konsekvent kvalitet. De fiskas på öppet vatten i Nordatlanten och i Norra ishavet, där de växer mycket långsamt och därigenom utvecklar en god smak och fin konsistens. Räkorna fryses omedelbart efter fångsten och landas på en av Royal Greenlands beredningsfabriker där de försiktigt tinas, kokas, skalas och fryses innan de skickas till kunder runt om i världen.
Kokta och skalade nordhavsräkor snabbfryses individuellt för att underlätta portionsanpassning även när de är frysta. Långsam upptining i kyl bevarar den naturliga smaken.
Ingredienser
Räkor (kräftdjur), salt. Vatten (används som skyddande glasering).
Servering
Nordhavsräkorna är enhetliga i storlek och håller en jämn kvalitet. Den fräscha smaken kan gärna kompletteras med milda, feta eller syrliga smaker. Räkorna passar utmärkt till kalla rätter, inklusive sallader, smörgåsar och aptitretare eller som garnering.
