Ett urval av läckra recept
Räkor
BBQ-räkor med coleslaw i majs wraps
Grönländska räkor med skal med grönsaksfettuchini och rökt ost
Ljummen sallad med räkor i vitlöksolja och chorizo
Räkor med tre sorters dipsåser
Stora räkor med färskost i varm pannkaka
Handskalade räkor i avocado med tortillas
Räkor i vitlöksolja i pappardelle med äpple och currypesto
Räksallad med sparris och tryffelskum
Liten grönländsk hälleflundra
BBQ-hällefisk-loins med mangosalsa
Hälleflundra med örtpanering och ljummen potatissallad
Stekt hälleflundra på en botten av örter med rökt skum
Gravad hälleflundra med melonsallad
Hårdstekt hälleflundra med råmarinerad spetskål
Ugnsbakt hälleflundra på pom-rösti med snökrabba och laxcaviarcréme
Lax
Varmrökt lax med sallad, syrlig dressing och toast
Varmrökt pepparlax med gnocchi och spenat
Rödspätta
Fylld rödspätta med räk- och broccolistuvning med tomatsalsa och ugnsrostad selleri
Panerad rödspätta med sallad på färskpotatis, färskost och räkor
Rödspätta filé med spenat och röd paprika, serverad med bräserad fänkål
Fylld rödspätta med räkor och broccoli, serverad med kryddad gnocchi
Panerad rödspätta skinka med pickles och bröd
Rödspättafilé med spenat och röd paprika
Sej
Gravad sej med färskostkräm och spröda grönsaker
Sej loins med rödbetssalsa och körvel
Stekt sej med sauterade tomater och squash
Sejfilé en papillote med tomat, salladslök och örtkryddor
Sejloins, stekt i serrano skinka med grillade grönsaker