Fokus på fisk - et hav af inspiration!

Store Smagedag er en forening bestående af en række ambassadører fra alle dele af madbranchen, hvis formål er at få sat den gode smag på dagsordnen i de professionelle køkkener rundt om i Danmark – hver dag!

I år er Royal Greenland hovedsponsor for Store Smagedag og temaet er der for fisk under slogannet "Fokus på fisk – et hav af inspiration". Traditionelt set synes mange, også i de professionelle køkkener, at fisk er lidt besværligt at tilberede og at mulighederne er begrænsede. Samtidig ved vi også at fisk er meget sundt og at indtagelse af 200-300 g fisk per uge kan virke sygdomsforebyggende. Derfor vil Store Smagedag og Royal Greenland i 2011 arbejde på at få sat fokus på fisk i de professionelle køkkener gennem masser af inspiration.

Læs mere om Store Smagedag her! Siden vil løbende blive opdateret med nye begivenheder og arrangementer.

Årets tema blev skudt igang med en workshop i januar måned -se resultatet her!