Den grønlandske reje
Grønlandske rejer lever på store havdybder i de iskolde arktiske farvande. Det kolde vand bevirker, at rejerne vokser langsomt, hvilket giver en frisk, delikat smag og en fast konsistens.
Krebsehaler
En lille fest på tungen
Fisk er gunstigt for barnets fødselsvægt
Man har længe vidst at det har en gunstig indvirkning på udviklingen af børns hjerner, hvis moderen indtager fisk under graviditeten, men nu viser en ny undersøgelse, at man også kan reducere risikoen for at få børn med lav fødselsvægt.
Optimal tilberedning af fisk
- Lad os hjælpe dig med at tilberede din fisk, så den ikke bliver tør Hos Royal Greenland ved vi, at det er en stor udfordring at tilberede fisk, så den ikke bliver tør og kedelig. Der findes næppe noget mere trist end en overtilberedt fisk, desværre er det noget man ser rigtig tit, selv i professionelle køkkener.
Glasering - Naturens egen emballage
Når du køber frossen fisk har du måske lagt mærke til, at fisken har et tyndt lag is omkring sig og hvad skal det nu gøre godt for? Isglasering bruges fortrinsvist på naturfileter og rejer og er en vigtig del af kvalitetssikringen og den beskytter fisken mod fryseskader og mod mindre temperaturudsving der måtte være undervejs fra fangst til slutbruger.
Mager fisk giver også Omega-3
Et nyt norsk studie indikerer, at de magre fiskearter er en undervurderet kilde til de sunde Omega-3 fedtsyrer.
Nyhed - Stenbiderrogn
Små sprøde perler fra de iskolde grønlandske have. Royal Greenland lancerer nu stenbiderrogn fra Grønland i praktiske plastbakker.