Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Læs mere om Produktnyheder

VARMRØGET HELLEFISK

Varmrøget hellefisk

Royal Greenland kan nu tilbyde to varianter af varmrøget hellefisk: en hel filetside eller portioner på 100 g. Produkterne er ideelle alternativer til røget laks, kan serveres både varme og kolde og vil overraske dine gæster med en dejlig, blød struktur og en fyldig, røget smag.

En ægte grønlandsk delikatesse

Hellefisk har kridhvidt kød og en lækker, blød struktur, der er perfekt til røgning. I vores røgeri bliver fisken saltet og tørret, før den røges over bøgetræ ved en temperatur på 60 grader C.

Røgningen er en langsom proces på ca. 6 timer - lidt kortere for portioner end for hele sider. Den langvarige proces giver fisken en perfekt struktur og kvalitet - og resultatet er en mild og delikat røget smag kombineret med det møre og smagfulde kød.

Produkter af varmrøget hellefisk:

  • Hel filet, 800-1300 g
  • Portioner, 100 g

Fuld af smag

Varmrøget hellefisk har mange anvendelsesmuligheder i køkkenet. Den er alsidig og ideel til både varme og kolde retter - som et alternativ til varmrøget laks. Fisken har et flot udseende og kan bruges i portionsanretninger samt på en buffet, hvor den hele filet tiltrækker sig opmærksomhed.

Desuden fungerer produktet godt i forretter, pastaretter eller sandwicher.

Få inspiration til retter med varmrøget hellefisk her

Se også

Læs mere om Nyheder efteråret 2015
...