Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser

Royal Greenland, Denmark

Hellebarden 7

9230 Svenstrup

Tel. +45 98154400

E-mail: info@royalgreenland.com

Sejkrebinetter med porre og gulerod, forstegte, 140g

  • Art Pollachius virens
  • Varenummer 161361000
  • Nettovægt pr enhed 5.000,0 g
  • Holdbarhed 540
  • Opbevaring Frost
Sejkrebinetter med porre og gulerod, forstegte, 140g

Sej bliver fanget i de iskolde og rene farvande i Nordatlanten, hvor de langsomt udvikler deres milde og let sødlige smag med masser af umami. Den har offwhite til lyserødt kød med en fast og saftig konsistens, der bliver smukt snehvid med dejlige, store flager, når den bliver tilberedt. Sej har et naturligt højt indhold af protein og jod. 

Den fyldte sej med porre og gulerod kan sættes i ovnen direkte fra fryseren og er ideel til buffeter. 

Servering

Sej er et godt alternativ til torsk, som er let at arbejde med og tilberede. Den smager bedst, hvis den bliver tilberedt ved lav temperatur for at bevare den naturlige saftighed og smag.

Optøning

Tilberedes direkte fra frost

Tilberedning

Tilberedes fra frossen tilstand ved moderat varme i forvarmet ovn

Ingredienser

Sej (Fisk) (41%), sejkød (Fisk) (39%), modificeret majsstivelse; panering (33%): mel (hvede), vand, rapsolie, kartoffelstivelse, salt, sukker, gluten (hvede), gær, hvid peber, sauce (26%): porre (7%), vand, gulerod (5%), modificeret majsstivelse, smelteost (ost (mælk), vand, smør (mælk), mælkepulver (mælk), fortykningsmiddel: gelatine fra svin; grønt-sagsfibre, smeltesalt (E452(i), E339, E331, E407)); vallepulver (mælk), salt, mel (hvede), fløde (mælk), boullion (salt, krydderier, glukose); løgpulver, hvid peber. Forstegt i rapsolie.

Fangstområde

Barentshavet (FAO 27 I), Norskehavet, Svalbard og Bjørneø (FAO 27 II), Skagerrak, Kattegat, Øresund, Bælthavet og Østersøen (FAO 27 III), Nordsøen (FAO 27 IV)

Sejkrebinetter med porre og gulerod, forstegte, 140g