Sej bliver fanget i de iskolde og rene farvande i Nordatlanten, hvor de langsomt udvikler deres milde og let sødlige smag med masser af umami. Den har offwhite til lyserødt kød med en fast og saftig konsistens, der bliver smukt snehvid med dejlige, store flager, når den bliver tilberedt. Sej har et naturligt højt indhold af protein og jod.
Den lækre glutenfri panering består af rismel, som er et sundt alternativ til hvede. Desuden indeholder produkterne ikke æg eller mælk, hvilket gør dem egnede til flere former for intolerans og allergi.
Ingredienser
Sejfilet uden skind (fisk) 60%, skåret af blokfrosne sejfiletstykker, glutenfri panering 40%: mel (ris), vand, rapsolie,mel (majs), salt, modificeret stivelse (majs), stivelse (majs), dextrose (majs), vegetabilske fibre (bambus), hævemidler (E500ii, E450i), stabiliseringsmiddel (E461). Forstegt i rapsolie.
Servering
Sej er let at arbejde med og nemt at tilberede, hvilket gør det til et godt alternativ til torsk. Produkterne er velegnede til nem og hurtig tilberedning og passer godt sammen med krydret, saltet tilbehør og lidt syre fra f.eks. citron.