Rødspætte er kendt for sit meget smagfulde, hvide kød med en næsten cremet konsistens. Den er fedtfattig, proteinrig og en god kilde til B12-vitaminer og selen.
Den lækre glutenfri panering består af ris- og kikærtemel samt majsmel, som alle er sunde alternativer til hvede. Desuden indeholder produkterne ikke æg eller mælk, hvilket gør dem egnede til flere former for intolerans og allergi.
Ingredienser
Rødspættefileter uden mørkt skind (fisk) 60%, glutenfri panering 40%: mel (ris), vand, mel (majs), rapsolie, mel (kikærter), mel (boghvede), majs- og kartoffelstivelse, salt, peber, dextrose (majs), paprikaekstrakt. Forstegt i rapsolie.
Servering
Rødspættens friske og let sødlige aroma passer godt til pikant tilbehør som f.eks. en sauce tartar. Rødspætten er en meget alsidig fisk, og de tynde fileter er velegnede til hurtig og nem tilberedning, der stadig bibeholder den naturlige smag.
Tilberedning
Tilberedes direkte fra frost.
Ovn: Ca. 12 minutter i en 220°C forvarmet ovn.
