Varmrøget ørred minder meget om røget laks, men med en mildere og blidere smag samt en blødere farve. Den cremede konsistens giver en pikant smag. Røget ørred har et naturligt højt indhold af protein.
Den varmrøgede ørred er ideel til portionsanretninger og buffeter.
Ingredienser
Ørredfilet (fisk), salt.
Servering
Produktet passer bedst i kolde retter, som f.eks. sandwich og salater, hvor den røgede smag suppleres godt af sprøde, friske og syrlige elementer.
Tilberedning
Klar til brug efter optøningOptøning
Optøs i køleskab ved højst 5 ºC