Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser

Royal Greenland, Denmark

Hellebarden 7,

9230 Svenstrup

Tel. +45 98154400

E-mail: info@royalgreenland.com

Torskeloins, uden skind, 140-160g

  • Art Gadus morhua
  • Varenummer 130600854
  • Nettovægt inklusiv glasering 5500 g
  • Nettovægt eksklusive glasering 5000 g
  • Holdbarhed 720
  • Opbevaring Frost
  • MSC Certifikat nummer MSC-C-50920
Torskeloins, uden skind, 140-160g

Atlanterhavstorsk har en frisk og mild umamismag med en let sødme i det faste, saftige kød. Kødet deler sig flot i store flager, og med det høje proteinindhold og lave fedtindhold er det et sundt og nærende måltid.

Loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins fra atlanterhavstorsk er fuldstændig ensartede i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretning eller a la carte.

Servering

Atlanterhavstorsk er populær over hele verden for dens unikke smag og alsidige anvendelsesmuligheder i køkkenet. Den smager bedst, hvis den bliver tilberedt nænsomt ved lav temperatur for at bevare den milde, naturlige smag.

Optøning

Optøs i køleskab ved højst 5 ºC

Tilberedning

Tilberedes i ovn ved svag varme eller steges med let panering på stegepande ved moderat varme

Ingredienser

Torske Loins uden skin. Vand (Beskyttende glasering)

Fangstområde

Barentshavet (FAO 27 I), Norskehavet, Svalbard og Bjørneø (FAO 27 II)

Fangstudstyr

Trawl

Torskeloins, uden skind, 140-160g