Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser

Royal Greenland, Denmark

Hellebarden 7,

9230 Svenstrup

Tel. +45 98154400

E-mail: info@royalgreenland.com

Grønlandske koldtvandsrejer med skal, 80-100, 5000g

  • Art Pandalus borealis
  • Varenummer 104628200
  • Nettovægt pr enhed 5000 g
  • Holdbarhed 720
  • Opbevaring Frost
  • MSC Certifikat nummer MSC-C-50783
Grønlandske koldtvandsrejer med skal, 80-100, 5000g

Koldtvandsrejer er en ægte delikatesse med deres klare lyserøde farve og faste, saftige konsistens. Koldtvandsrejerne vokser langsomt i det iskolde og rene vand i Nordatlanten og Arktis, indtil de når deres fulde størrelse i en alder af 6 år. På grund af deres langsomme vækst får smag og konsistens god tid til at udvikle sig fuldt ud. Den søde og lækre smag kombineret med den saftige konsistens giver en fyldig og hel smagsoplevelse. Rejerne er rige på protein og fedtfattige, hvilket gør dem til et sundt valg.   

Skalrejer tilberedes og nedfryses ombord på trawleren ude på havet inden for 3 timer efter fangsten. Den hurtige forarbejdning fastholder den naturlige smag og den sprøde, saftige konsistens. Rejerne bibeholder bedst den ultimative friskhed, hvis de tøs langsomt op i køleskab.

Servering

Koldtvandsrejerne har en ensartet størrelse og kvalitet. Deres friske smag komplementeres bedst af en mild, fed eller syrlig smag. Rejerne passer godt til kolde retter, bl.a. salater, sandwich og appetitvækkere eller som topping.

Optøning

Optøs i køleskab ved højst 5 ºC

Tilberedning

Optøs, pilles og serveres

Ingredienser

Rejer (krebsdyr), salt. 

Fangstområde

Det nordvestlige Atlanterhav (FAO 21)

Fangstudstyr

Trawl

Grønlandske koldtvandsrejer med skal, 80-100, 5000g