Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Varmrøget laks i sauce med bagte peberfrugter og estragon

Varmrøget laks i sauce med bagte peberfrugter og estragon

  • Laks
Tid:20 min
Portioner:10
Tid:20 min
Portioner:10

Ingredienser

1 side varmrøget laks (ca 1,25kg)
5 bagte peberfrugter i olie
1 l kraftig kalvesky
2 bdt. Estragon
2 bdt. Purløg
1600 g kartofler
Salt og peber

Fremgangsmåde

Afdryp peberfrugterne for olie. Skær dem i strimler, kog dem i kalveskyen, og smag til med salt og peber.

Lun laksen i ovnen i ca 10 minutter ved 125°C.

Anret den lune laks med kalveskyen og drys med purløg og estragon. Serveres sammen med kogte kartofler, pasta eller brød.

Næste opskrift: Hørøget paneret rødspætte med krydret remoulade og brøndkarse
...