Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Varmrøget hellefisk med rygeostcreme, radiser, grønkål og rugbrødscrumble

Varmrøget hellefisk med rygeostcreme, radiser, grønkål og rugbrødscrumble

  • Hellefisk
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

800 g varmrøget hellefiskefilet

400 g rygeost

3 dl fløde

1 tsk. stærk chilisauce

1-2 fed hvidløg

Saft og skal af 1 usprøjet citron

300 g skyllet grønkål

300 g spidskål

2 bdt. radisser

12 skiver rugbrød

1 dl olie

Salt og peber

Tip

Denne opskrift er den del af vores vinterfolder 2016. Find den under Fakta- og inspirationsmateriale.

Fremgangsmåde

Rør rygeost, fløde og chilisauce sammen. Tilsæt citronsaft og revet citronskal, hvidløg, salt og peber (cremen kan evt. kommes i en sifonflaske med én patron, hvis man ønsker en mere luftig skum).

Snit de to slags kål i fine strimler og skær radiserne i skiver. Rugbrødet skæres i tern og ristes i ovnen ved 160 grader i ca. 14 minutter, eller til de er sprøde.

Anret i glas, hvor de forskellige ingredienser lægges lagvist. Top med plukket hellefisk.

Tip

Denne opskrift er den del af vores vinterfolder 2016. Find den under Fakta- og inspirationsmateriale.

Næste opskrift: Krydret fiskesuppe
...