Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Tærte med gravad hellefisk, kantareller og bagte løg

Tærte med gravad hellefisk, kantareller og bagte løg

  • Hellefisk
Tid:60 min
Portioner:10
Tid:60 min
Portioner:10

Ingredienser

1 hel side gravad hellefisk

400 g løg
300 g kantareller
1 bundt frisk timian
8 stk. æg
3 dl piskefløde
1 plade butterdej
salt og peber
krydderurter til pynt

Fremgangsmåde

Pil løgene, fjern top og bund. Sæt dem i et fad fyldt med salt (så de ikke vælter) og bag dem ved 200°C til de er møre og søde. Når de er kølet lidt af skæres de i både.
Rens kantarellerne med en børste og svits dem ganske kort på en pande.
Hak hellefisken groft. Kom butterdejen i en stor tærteform og fordel hellefisk, bagte løg, kantareller og timian over. Pisk æg og fløde sammen med salt og peber, og hæld det over fyldet. Bag tærten ved 200°C til den er gylden (ca. 35 min.).
Serveres lun med krydderurter og evt. lidt ekstra hellefisk på toppen.

Næste opskrift: Bouillondampet rødspætte med friske urter
...