Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Sildefilet på grillet grovbrød og kål med skyr-remoulade og ærter

Sildefilet på grillet grovbrød og kål med skyr-remoulade og ærter

  • Sild
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 færdigstegte sildefileter

10 skiver mørkt brød med kerner

1 stort spidskål

200 g vild quinoa, udblødte og kogte

10 stilke bredbladet persille

1 dl citronolie

1/2 dl citronsaft

2,5 dl skyr

2,5 dl pickles

250 g ærter

3 tsk karry

evt. dild til pynt

salt og peber

Tip

Varm evt. fisken direkte fra frost i ovnen ved 230°C i ca. 9 minutter.

Fremgangsmåde

Optø sildefileterne.

Snit spidskålen fint og vend det med quinoa, fintsnittet bredbladet persille, citronolie og citronsaft. Smag til med salt og peber.

Rør skyren med pickles, ærter og karry og smag til med salt og peber.

Grill eller rist brødet og fordel den marinerede kål derpå. Læg en fisk på hver skive og afslut med skyr-remouladen. Server straks. Pynt evt. med frisk dild.

Tip

Varm evt. fisken direkte fra frost i ovnen ved 230°C i ca. 9 minutter.

Næste opskrift: Hørøget paneret rødspætte med krydret remoulade og brøndkarse
...