Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Rejer med avocado og purløgscreme

Rejer med avocado og purløgscreme

  • Rejer
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

900 g rejer fra Royal Greenland

4-5 stk. avocadoer

1 bundt purløg

1 bundt dild

5 dl. cremefraiche 18%

2 stk. citroner

¼ tsk. citronsyre

salt og peber

Fremgangsmåde

Bland cremefraiche med finthakket purløg, dild, salt og peber samt citronsaft og citronskal.

Blend avocadoerne med citronsaft, salt og peber, samt lidt citronsyre (det holder på
farven).

Anret rejerne i smukke skåle sammen med avocadopuré, cremefraichedressing og server med sprøde toasts.

Næste opskrift: Gravad laks med ristede rugflager, syltede løg, agurk, feldsalat og dijonnaise
...