Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Paneret torsk med "klassisk tilbehør" & Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

Paneret torsk med "klassisk tilbehør" & Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

  • Torsk
  • Hellefisk
  • Laks
  • Smørrebrød
Tid:60 min
Portioner:10
Tid:60 min
Portioner:10

Ingredienser

Paneret torsk med "klassisk tilbehør"

10 stk. panerede torsk/sprødstegte torsk

10 skiver rugbrød

50 g mayonnaise

100 g salatmix

200 g mayonnaise

70 g syltede rødbeder, hakkede

10 skiver stegt bacon

5 skiver syltet agurk, hakket i tern

40 g revet peberrod

 

Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

500 g koldrøget laks

500 g koldrøget hellefisk

10 skiver rugbrød

50 g mayonnaise

100 g frisésalat

200 g mayonnaise

3 dl ærter

3 dl gulerødder i skiver

5 grønne asparges i små stykker

saft af ½ citron

salt og peber

kørvel

Tip

Sammensæt selv din smørrebrødstallerken med vores andre lækre opskrifter på smørrebrød med fisk og skaldyr!

Fremgangsmåde

Paneret torsk med "klassisk tilbehør"

De frosne torsk lægges på en bageplade med bagepapir og sættes i en forvarmet ovn ved 220 grader i 15-18 minutter.

Rødbede og mayonnaise røres sammen, rugbrødet smøres med mayonnaisen og salaten fordeles derpå. Den lune torsk lægges på og toppes med rødbedemayonnaise, hakket bacon, syltet agurk og revet peberrod.  

Røget hellefiske- og lakseroulade med italiensk salat

Husholdningsfilm lægges i flere lag på et bord. Fordel først skiver af laks i en stor firkant, derefter røget hellefisk.  Det hele rulles stramt til en roulade som stilles koldt.

Ærter, gulerødder og asparges blancheres let og afkøles. Rør med mayonnaise og smag til med citronsaft, salt og peber.

Smør rugbrødet med et tyndt lag mayonnaise og fordel salaten derpå. Rouladen skæres i skiver. Den italienske salat lægges på toppen og pyntes med kørvel.

Tip

Sammensæt selv din smørrebrødstallerken med vores andre lækre opskrifter på smørrebrød med fisk og skaldyr!

Næste opskrift: Små tærter med vannameirejer, karry og svampe
...