Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Paneret sild på rød spidskålssalat med abrikoser, porrer og quinoa

Paneret sild på rød spidskålssalat med abrikoser, porrer og quinoa

  • Sild
Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. færdigstegte panerede sild, Royal Greenland
1 kg quinoa 
3 stk. røde spidskål
5 stk. porrer
400 g tørrede abrikoser
1 bundt estragon
1 dl sesamolie 
1 dl citronolie
1 dl soyasauce
salt og peber

Tip

Er der ekstra tid kan fiskene evt. lunes inden servering.

Fremgangsmåde

Læg fiskene til optøning på en rist el. lign.

Kog quinoaen som anvist på pakken og skyl det i koldt vand.

Snit spidskålene fint, brug evt. et mandolinjern, og læg det i isvand (så det bliver helt sprødt).

Skær porrerne i skiver og kog dem 4 min. Læg dem herefter i isvand. 

Skær abrikoserne i skiver og vend dem med spidskål, quinoa, porre, hakket estragon, sesamolie, citronolie og soyasauce og smag til med salt og peber.

Server straks salaten med færdigstegte sild.

Tip

Er der ekstra tid kan fiskene evt. lunes inden servering.

Næste opskrift: Rødspætte med karrygrøntsager a la remoulade
...